L’area mantovana corrispondente al Comune di Sermide lungo le rive del Po, è il luogo in cui si coltiva una varietà della cipolla che prende il nome di Cipolla di Sermide.

Il terreno dei questa zona è reso particolarmente fertile dalla vicinanza del fiume, che garantisce una produzione unica della Cipolla di Sermide reperibile in due varietà, una leggermente più dolce proveniente da colture i cui terreni hanno una maggiore componente sabbiosa, e una più pungente derivata dai terreni con una più alta concentrazione di argilla.

La Cipolla di Sermide, dal caratteristico colore giallo paglierino, è stata un ortaggio onnipresente nelle tavole della zona sin dai tempi del Medioevo